इडली डोसा चे पीठ कसे बनवायचे | idli dosa batter in Marathi | मिक्सर मध्ये इडली डोसा पिठाची रेसिपी | इडली पीठ कसे बनवायचे (स्टेप बाय स्टेप फोटोसह) – इडली डोसा ही केवळ दक्षिण भारतातच नव्हे तर संपूर्ण भारतातील एक अतिशय लोकप्रिय पाककृती आहे. इडली डोसा हा नाश्ता लोकांना खूप आवडीने खायला आवडतो. मऊ मऊ इडली आणि कुरकुरीत डोसा बनवण्यासाठी योग्य इडली डोसा पीठ असणे आवश्यक आहे, जर इडली डोसा पीठ नीट फुगलेला नसेल किंवा घटकांचे प्रमाण योग्य नाही असेल तर आपली इडली एकदम पांढरी, फुगडी आणि मऊ मऊ होणार नाही.
आज तुमच्यासाठी अगदी सहज घरी डोसा इडली पीठ (idli dosa batter in Marathi) तयार करून, या पिठात तुम्ही मऊ इडली सांभर आणि स्वादिष्ट डोसा बनवू शकता. मी तांदूळ बरोबर पोहे देखील वापरले आहेत ज्यामुळे डोसा कुरकुरीत होतो आणि तपकिरी रंग येतो आणि मेथी आंबायला मदत करते. जर डोसा इडली पिठात शिल्लक असेल तर तुम्ही ते फ्रीजमध्ये ठेवू शकता आणि दुसर्या दिवशी वापरू शकता, फक्त एक तास आधी पीठला बाहेर काढून ठेवा जेणेकरून डोसा चांगला होईल. डोसा इडली पिठात खूप मेहनत आणि वेळ लागतो पण जेव्हा तुम्ही ते खाता तेव्हा मेहनत फळाला येते.
इडली डोसा चे पीठ कसे बनवायचे | idli dosa batter in Marathi | मिक्सर मध्ये इडली डोसा पिठाची रेसिपी | इडली पीठ कसे बनवायचे (स्टेप बाय स्टेप फोटोसह) जर तुम्हाला आंबट इडली खायला आवडत असेल तर इडली डोसा पिठात आंबवण्याची वेळ वाढवा किंवा तुम्ही आंबटपणासाठी आंबट दही वापरून आंबट इडली बनवू शकता. खाली दिलेल्या स्टेप्स आणि टिप्स फॉलो करून तुम्ही देखील तुमच्या घरी इडली डोसा बॅटर रेसिपी सहज तयार करू शकता.
शेवटी मी माझ्या ब्लॉगवरील इतर पाककृती संग्रह (हिंदी भाषा) देखील सामायिक करू इच्छितो. जे तुम्ही उन्हाळ्याच्या हंगामात तयार करू शकता जसे की मटका कुल्फी, वनीला आइस क्रीम, चोकोलेट आइस क्रीम, ऑरीयो मिल्कशेक, वर्मिसेली कस्टर्ड , बनाना (केला) स्मूथी रेसिपी आणि 6 तरह की लस्सी की रेसिपी देखील समाविष्ट. या रेसिपी पोस्टसह माझ्या इतर रेसिपी पोस्ट देखील पहा.
| Table of Contents |
| Trending Recipes |
| इडली डोसा पीठ कृतीसाठी लागणारे साहित्य |
| स्टेप बाय स्टेप फोटोसह परफेक्ट इडली डोसा पीठ कसा बनवायचा |
| सूचना |
Preparation Time: 8-10 Hours
Cooking Time: 15-20 Minutes
Cuisine: South Indian Recipe
Trending Recipes
- शेवयाची खीर रेसिपी | sevai kheer recipe in marathi | सेवई खीर रेसिपी | वर्मीसेली खीर कशी बनवायची
- लीकवीड डो गार्लिक पराठा | Trending Liquid Dough Garlic Paratha Recipe in Marathi | चिली गार्लिक पराठा रेसिपी
- ब्रेड बटर जॅम | Bread Butter Jam Recipe in Marathi | Mixed Fruit Jam Sandwich Recipe
- पाव भाजीची रेसिपी | pav bhaji recipe in Marathi | मुंबई स्टाइल पाव भाजी| पाव भाजी रेसिपी मराठी मध्ये
- झणझणीत मिसळ पाव | misal pav recipe in marathi | kolhapuri misal pav recipe in marathi
- चहा मसाला पाउडर रेसिपी | चहा मसाला कसा बनवायचा | How to make Chai (chaha) Masala powder recipe in Marathi | मसाला चहाचे फायदे
आवश्यक साहित्य :
| ३ कप तांदूळ |
| १ वाटी उडीद डाळ |
| १ कप पोहे |
| 3 चमचे तेल |
| ½ टीस्पून मेथी दाणे |
| ¼ टीस्पून बेकिंग सोडा |
| चवीनुसार मीठ |
| तेल ग्रीस करण्यासाठी |
इडली पिठाची रेसिपी | idli dosa batter recipe in marathi | इडली डोसा पिठात | मिक्सर मध्ये इडली डोसा पिठात | इडली पीठ कसे बनवायचे
पद्धत:
1. उडीद डाळ, तांदूळ, मेथी आणि पोहे 3 ते 4 वेळा चांगले धुवून 5 ते 6 तास पाण्यात भिजत ठेवा.
2. ५-६ तासांनंतर उडीद डाळ-तांदूळ मिक्सरच्या साहाय्याने बारीक करून घ्या. मेदु वड़ा रेसिपी
3. पिठात हवाबंद डब्यात बाहेर काढा.
4. फोडणीच्या कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करून त्यात खाण्याचा सोडा टाकून पिठात टाका.
5. आता आवश्यकतेनुसार मीठ आणि पाणी घालून चांगले मिसळा आणि पीठ आंबण्यासाठी 10 ते 12 तास उबदार ठिकाणी ठेवा.
6. 10-12 तासांनंतर, इडली पिठात चांगले आंबवले जाईल. (पिठात आंबवलेला नसेल तर २-३ तास आजुन ठेवा)
7. इडली-डोसा पीठ (idli dosa batter in Marathi) तयार आहे. ज्याच्या मदतीने तुम्ही इडली, डोसा, उत्तपम आणि अप्पे देखील तयार करू शकता.
इडली डोसा पिठात घालून इडली बनवण्याची पद्धत:
1. इडली कुकरमध्ये १-२ ग्लास पाणी टाका आणि कुकर मध्यम आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा.
आता इडलीचा साचा तेलाने ग्रीस करून त्यात पीठ घाला. कुकरमध्ये पिठात भरलेला साचा ठेवा
आणि मध्यम आचेवर 10 ते 15 मिनिटे शिजू द्या.
2. इडलीचा साचा काढा आणि काही मिनिटे थंड झाल्यावर इडली बाहेर काढा. त्याचप्रमाणे सर्व इडल्या बनवा.
3. आमची मऊ आणि स्पंज इडली तयार आहे.
इडली डोसा पिठात डोसा बनवण्याची पद्धत:
1. दुसऱ्या भांड्यात पिठ काढा. आवश्यकतेनुसार मीठ आणि पाणी घाला. (डोसाचे पीठ जास्त घट्ट किंवा पातळ नसावे
2. डोसा पॅन मध्यम आचेवर गरम करा. प्रथम तव्यावर तेलाचे काही थेंब टाकून तवा तेलाने स्वच्छ करा,
नंतर त्यात काही थेंब पाणी टाकून तवा ओल्या कपड्याने स्वच्छ करा.
आपला तवा आता डोसा बनवण्यासाठी तयार आहे.
स्पॅटुला किंवा वाडग्याच्या मदतीने, पॅनच्या पृष्ठभागावर मधोमध द्रावण घाला
आणि चमच्याला वर्तुळाकार हालचालीत द्रावण पातळ पसरवा.
3. कुरकुरीत डोसा बनवण्यासाठी ब्रशने तेल/तूप/लोणी सारखे पसरवा. मैसूर मसाला डोसाची रेसिपी हिंदी मध्ये
4. तळाचा पृष्ठभाग हलका तपकिरी रंगाचा होईपर्यंत आणि कडा वर येईपर्यंत शिजू द्या, यास 2 मिनिट लागतील.
5. डोसा गोल आकारात घडी करून ताटात काढा.
6. पुढील डोसा बनवण्यासाठी पॅन ओल्या कपड्याने स्वच्छ करा. उरलेल्या पिठातून त्याच प्रकारे डोसा बनवा. आमचा खुसखुशीत आणि स्वादिष्ट साधा डोसा तयार आहे.
सूचना:
1. या रेसिपीमध्ये तुम्ही पोह्याऐवजी उकडलेले तांदूळ वापरू शकता.
2. मी ये थे तांदूळ आणि मसूर एकत्र भिजवले आहेत आणि मी ते एकत्र बारीक केले आहेत, जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही ते दोन्ही वेगवेगळे भिजवून वेगळे दळून घेऊ शकता.
3. तुम्ही आंबवलेले पिठ 4 ते 5 दिवस फ्रीजमध्ये ठेवू शकता आणि जेव्हा तुम्हाला हवे तेव्हा फ्रिजमधून पिठ बाहेर काढा आणि हा डोसा गरमागरम इडली बनवा.
4. पीठ पसरवण्यापूर्वी तवा खूप गरम आहे याची खात्री करून घ्या.तवा पुरेसा गरम आहे की नाही हे तपासण्यासाठी तव्याच्या पृष्ठभागावर पाण्याचे काही थेंब शिंपडा, काही सेकंदात पाणी सुकले तर तवा तयार आहे डोसा बनवण्यासाठी |
5. डोसा पातळ आणि कुरकुरीत करण्यासाठी, डोसा पिठात (idli dosa batter in Marathi) पातळ आणि समान रीतीने पसरवा.